Инициирование цепи
Радикал гидроксила — небольшая по размеру незаряженная частица — способен проникать в толщу гидрофобного липидного слоя и вступать в химическое взаимодействие с полиненасыщенными жирными кислотами (которые принято обозначать как LH), входящими в состав биологических мембран и липопротеинов плазмы крови При этом в липидном слое мембран образуются липидные радикалы:
НО- + LH -> Н20 + L-.
Липидный радикал (L-) вступает в реакцию с растворенным в среде молекулярным кислородом; при этом образуется новый свободный радикал — радикал липоперекиси (LOO-).
L- + LH -» LOO-.