Свободнорадикальное (перекисное) окисление липидов
Перекисное окисление (пероксидация) липидов — пример процесса, идущего с участием свободных радикалов. Свободные радикалы — это молекулярные частицы, имеющие непарный электрон на внешней орбитали и обладающие высокой реакционной способностью. Их изучение ведется методом ЭПР (спиновые ловушки), хемилюминесценции и путем применения ингибиторов реакций, в которых участвуют радикалы определенного типа.
Приведен перечень основных типов свободных радикалов, образующихся в организме человека.